農林水産大臣賞 受賞

【誰かに教えたくなる美味しさ あなたの心をホッと温めるこの1杯】

毎日の食卓に欠かせことのできないお味噌汁を贅沢に味わい楽しんでいただきたい想いから「MISO SOUP」が誕生しました。

三陸の栄養を豊富に蓄えた海藻本来の味を前面に押し出し、風味豊かな仙台味噌を使用した調味みそ、太平洋の海風をたっぷり浴びて甘みが増して柔らかい南三陸ねぎ、さらに焼麩も宮城県大崎市の老舗への特注品と、オール宮城県産の食材を贅沢にコラボレーションした「MISO SOUP」

＜わかめ＞
シャキッ！とした歯ごたえのある三陸産わかめは肉厚で葉質も良質。独自製法で乾燥させ、手でカットしました。ボリューム感たっぷりの三陸産わかめがお椀いっぱいに広がります。

＜めかぶ＞
収穫時期で一番「練り・柔らかさ・香り」が優れている2〜3月のめかぶだけを使用。気仙沼湾で育つめかぶを独自製法で乾燥させました。

＜のり＞
親潮の恵みに育まれた宮城県産の海苔「みちのく寒流のり」
板の海苔に比べて海苔本来の香りが出るのが、ばら海苔。
気仙沼市の老舗海苔店「横田屋本店」が香ばしく焼きあげました。

＜ふのり＞
三陸海岸の岩礁地帯に育つふのりをすべて手摘みで収穫し、丁寧に選別・洗浄する事でふのり特有の磯の香りを味わえます。三陸岩礁地帯の代表ともいえる海藻です。

＜とろろ＞
職人さんの手挽きで粗めに削ったとろろ昆布。トロトロ感はもちろん昆布自体の旨味も堪能できます。安心・安全な無添加です。