ノルウェー近海のプランクトンが豊富な海域で育ったノルウェーさばを使用しています。脂の乗った大型のさばは最高です！
味付には気仙沼で水揚げされた鰹を秋田の白神こだま酵母で熟成させた旨味たっぷりの鰹魚醤とミネラル塩のたれに漬込んだ旨塩干、黒糖蜜と黒酢入のたれで作ったみりん干、甘味のあるキムチ唐辛子ベースの旨辛干し。どれを取っても漁師町からならではの逸品です。
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